Магомедов Магомед Гасанович

Основные биографические данные

             Окончил Воронежскую государственную технологическую академию по специальности «Инженер-технолог сахаристых продуктов». В 2006 г. защитил кандидатскую диссертацию по теме: «Разработка способа получения порошкообразного свекловичного полуфабриката и кондитерских изделий на его основе» (научный руководитель – д.т.н., профессор С.М. Петров). В 2012 г. поступил в докторантуру. 12 октября 2016 г. защитил докторскую диссертацию по теме: «Научно-практическое обеспечение производства пищеконцентратов из фруктово-овощного сырья и пищевых продуктов функционального назначения на их основе» (Научный консультант – д.т.н., профессор Пономарева Е.И.)

Повышение квалификации

23.11.2015-18.12.2015 по программе «Внутренний аудит как инструмент управления качества» (ФГБОУ ВО «Воронежский государственный университет» — 72 ч.)
19.12,2016-23.12.2016 «Безопасность и охрана труда» (40 ч.) УМЦ «Институт практической экологии», ФГБОУ ВО «ВГУИТ» (удостоверение рег. № 160303-584).

Область научных интересов

            Разработка полуфабрикатов из фруктов, овощей и корнеплодов для пищевой промышленности.

Публикации

В соавторстве опубликовано более 90 научных работ, в том числе 1 монография, 1 учебное пособие, 10 учебно-методических разработок, получено 18 патентов РФ на изобретения.